这菜我吃过一次，那是真的好吃。糖醋鲤鱼是一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一。做饭也不难，但是因为出来太长我就不了，有兴趣的观众可以去上查。”    “其他选手也选好了，我们看看二号选手。二号选手长得有点强壮啊，跟健美教练似的，我觉得他不去当教练当厨师真的是可惜了。二号选手选的是鲫鱼，看他的材料，我觉得他要做一道干烧鲫鱼。干烧鲫鱼是一道沪菜，制作方法是芽菜先和肥肉粒调味红烧，然后再和完整鲫鱼一起烹制。肉的香味和鱼香相互渗透，鱼的鲜嫩，以及渗入的肉香，再加上仅挂了很少汤汁，使得鲫鱼的味道更加浓鲜。”    “三号光头选手选的是罗非鱼，材料很少，只有姜、葱、盐跟酱油。而且他还拿了一个蒸笼，看来是要做清蒸鱼。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道粤菜，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效。而且做法简单，用料简单，是很容易上手的菜系。但是根据鱼类的不同，做法也会变得不同，材料也会增多一点。”    “四号的选手有点瘦，他选了一条草鱼。看他的配料，做的应该是麻辣香水鱼。麻辣香水鱼属于湘菜，是一道传统菜系。做饭是：炒锅内放菜油，烧至六成热，下花椒，干海椒略炸，而后下陴县豆瓣，待豆瓣呈金huáng sè时，烹入葱，姜，蒜和泡红椒炒出香味。加入骨头汤，并移入砂锅内，放香料。待汤烧沸后，滑入鱼块。再次烧开后，撇去浮沫，略煮，滴少许香油便可上桌。方法有点复杂，想学的同学可要多练习。”    “五号选手，哇，长得有点帅啊，一个帅哥厨师。”    主持人看向五号选手时，被他的样貌惊了一下。    五号选手正是“有间饭店”的店主。    “我们看看这位帅哥厨师选了什么。一条黄花鱼，看他的配料，应该是清蒸黄花鱼了。清蒸黄花鱼是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系，也是一道民间家常菜。清蒸黄花鱼的口感鲜嫩，味道鲜美。做法有很多种，比较简单的一种是：将葱切成丝、姜切丝，将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。这也是非常容易上手的家常菜。”    主持人解着，厨师们也纷纷展现自己的刀工了。    “几位厨师都开始表演起他们的刀工了，对刀工这一方面我不在行，所以就不解了。大家看他们表演就好。”主持人笑着。    厨师们表演着刀工，让人眼花缭乱，大呼道：居然还有这种操作？    表演完刀工，就开始蒸煮炸炒了，一时间，香气弥漫了整个广场。    又过了一段时间，厨师们纷纷停手起锅，菜系完成了。    “糖醋鲤鱼完成！”    “干烧鲫鱼完成！”    “清蒸鱼完成！”    “麻辣香水鱼完成！”    “清蒸黄花鱼完成！”    五道菜系，一行摆在桌子上，色香味形，让人口水直流。    姬薇薇也睁大了眼睛，不断吞咽着口水。    啊，好饿啊！    好想把这些东西消灭干净啊！    吃货的灵魂，已经熊熊燃烧起来。